Guccii
Местный
- Сообщения
- 1.584
- Реакции
- 2.599
Статья спижжена с какого-то Португальского форума. Мне данная рецептура понравилась, возможно кому-то будет полезна.
Масло с добавлением каннабиса можно использовать в любом рецепте, где требуется масло, но чаще всего оно используется при приготовлении пирожных. Использование масла с канабисом позволяет избежать недостатков курения (риск для здоровья и неприятный запах) и при этом пользоваться преимуществами наркотика. Еще одно преимущество масла марихуаны заключается в том, что для её изготовления подойдет беспонтовая дичка. А вообще включив фантазию можно наготовить всяких ништяков и представить себя в Амстердаме))
1. Подготовка травы (декарбоксилирование)
Знайте, что даже если в этом нет необходимости, декарбоксилирование — это простой процесс, который максимально использует каждую почку. Этот шаг делает почку сильнее. В марихуане много компонентов, и некоторые из них являются лекарственными/психоактивными, а некоторые нет. Вы можете избавиться от не очень хороших, предварительно декарбоксилировав траву, то есть просто поджарив ее на слабом огне. Это испаряет такие соединения, как THCA, которые не вызывают онемения, что делает масло более крепким.
Вскипятить 1/4 стакана воды и 450 г сливочного масла на среднем огне. Возьмите небольшую кастрюлю и смешайте воду и масло. Включите огонь, помешивая, пока на поверхности не начнут образовываться пузырьки, но смесь не должна кипеть.
Сложите марлю и отожмите, чтобы удалить остатки масла. Когда вы закончите, выбросьте марлю и твердые остатки.
Охладите жидкое масло, накрыв крышкой, на три-пять часов, затем удалите воду сверху. Когда масло остынет, вода отделится от него. Просто налейте или выньте, а затем поместите обратно в холодильник.
Используйте масло каннабиса в любом рецепте, где вы бы использовали обычное масло. Вы можете намазать его на тосты или использовать для приготовления печенья с шоколадной крошкой. Оно будет храниться в холодильнике так же долго, как обычное сливочное масло, и его можно использовать практически в любом рецепте.
Масло с добавлением каннабиса можно использовать в любом рецепте, где требуется масло, но чаще всего оно используется при приготовлении пирожных. Использование масла с канабисом позволяет избежать недостатков курения (риск для здоровья и неприятный запах) и при этом пользоваться преимуществами наркотика. Еще одно преимущество масла марихуаны заключается в том, что для её изготовления подойдет беспонтовая дичка. А вообще включив фантазию можно наготовить всяких ништяков и представить себя в Амстердаме))
1. Подготовка травы (декарбоксилирование)
Знайте, что даже если в этом нет необходимости, декарбоксилирование — это простой процесс, который максимально использует каждую почку. Этот шаг делает почку сильнее. В марихуане много компонентов, и некоторые из них являются лекарственными/психоактивными, а некоторые нет. Вы можете избавиться от не очень хороших, предварительно декарбоксилировав траву, то есть просто поджарив ее на слабом огне. Это испаряет такие соединения, как THCA, которые не вызывают онемения, что делает масло более крепким.
- Вы также можете использовать веточки, листья или смесь листьев и почек, если хотите.
- Замочите ботву в воде на 20–60 минут перед запеканием. Это удалит часть хлорофилла, грязи и удобрений из растительного материала, которые могут придать маслу травянистый привкус. ТГК и другие каннабиноиды не растворяются в воде, и соус на них не повлияет.
- По готовности слейте воду дуршлагом и промокните бумажным полотенцем.
- Разогрейте духовку до 115°C. Идеалом является низкая и хорошая температура. Несмотря на то, что высокая температура удаляет соединения быстрее, она также вытесняет желательные соединения, такие как терпены (которые придают каждой ветви свой уникальный аромат и вкус). 115°C – безопасная температура.
- Растолочь траву на противне, разложив ее так, чтобы не было дырок и зазоров. В идеале побеги должны быть меньше 1,2 см в диаметре. Используйте форму для запекания, достаточно большую, чтобы вместить все травы. Если есть пустые места, сковорода будет быстро нагреваться, что приведет к неравномерному «пропеканию».
- Запекайте ростки в течение 30 минут или больше, перемешивая каждые 10 минут, чтобы они не подгорели. Когда они будут готовы, они станут коричневыми и легко будут разламываться в ваших руках.
- Измельчите ростки, пока они не превратятся в густую смесь с видимыми комочками. Не измельчайте их в порошок — в идеале это должны быть мелкие кусочки, как гравий. Используйте измельчитель для трав или просто быстро смешайте в блендере или кухонном комбайне.
Вскипятить 1/4 стакана воды и 450 г сливочного масла на среднем огне. Возьмите небольшую кастрюлю и смешайте воду и масло. Включите огонь, помешивая, пока на поверхности не начнут образовываться пузырьки, но смесь не должна кипеть.
- В этом рецепте используется соотношение 30 г марихуаны и 450 г сливочного масла.
- Если у вас есть кулинарный термометр, точка нагрева будет около 87°C.
- Добавьте марихуану и уменьшите огонь. Возьмите измельченную траву и хорошо перемешайте, убавив огонь. Ключ к хорошему маслу из марихуаны — «медленное и стабильное», которое высвобождает эфирные масла и соединения, не денатурируя их.
- Дайте смеси кипеть от двух до пяти часов, перемешивая каждые полчаса и добавляя воду по мере необходимости. В зависимости от содержания, которое вы хотите в масле, вы можете оставить его на большее или меньшее время. Если вы оставите его на пять часов, масло станет крепче, но вы должны быть осторожны и время от времени добавлять больше теплой воды, если оно начнет испаряться.
- Чаще всего оставляют на три часа, но двух часов будет достаточно, чтобы получить годное к употреблению масло.
- Если вы хотите варить четыре-пять часов, заранее добавьте больше воды; 1-2 стакана вместо ¼.
- Застелите дуршлаг марлей и поставьте над стеклянной миской. Когда закончите, используйте миску, в которой вы планируете хранить масло. Дуршлаг и марля собирают любые кусочки растений, оставшиеся в масле после приготовления.
- Налейте жидкое масло в дуршлаг так, чтобы оно попало в стеклянную чашу. Наливайте медленно и не ждите, пока масло остынет. Тыльной стороной деревянной ложки или лопатки вдавите излишки масла в оставшиеся твердые кусочки.
- Хотите сделать процесс более шикарным? Используйте французский пресс, чтобы процедить жидкое масло.
Сложите марлю и отожмите, чтобы удалить остатки масла. Когда вы закончите, выбросьте марлю и твердые остатки.
Охладите жидкое масло, накрыв крышкой, на три-пять часов, затем удалите воду сверху. Когда масло остынет, вода отделится от него. Просто налейте или выньте, а затем поместите обратно в холодильник.
Используйте масло каннабиса в любом рецепте, где вы бы использовали обычное масло. Вы можете намазать его на тосты или использовать для приготовления печенья с шоколадной крошкой. Оно будет храниться в холодильнике так же долго, как обычное сливочное масло, и его можно использовать практически в любом рецепте.
Последнее редактирование:
